Диета при грыже позвоночника

Дата публикации: 28.08.2023

Адекватное поступление витаминов, минералов и других нутриентов поддерживает физиологические процессы, происходящие в организме, в том числе в межпозвонковых дисках. Межпозвоночный диск не имеет собственных кровеносных сосудов, и его питание полностью осуществляется путем диффузного механизма из кровеносных сосудов близлежащих тканей. Поэтому очень важно, чтобы соседние ткани располагали необходимым количеством питательных веществ и не теряли своей эластичности. В результате отсутствия необходимого питания анатомическая структура и функция диска страдают, возникают выпячивания — межпозвонковые протрузии и грыжи. Поэтому в рамках комплексного лечения, наравне с медикаментами, ЛФК, массажем, физиопроцедурами, при грыже поясничного и других отделов позвоночника приветствуется сбалансированная диета.

Межпозвонковые диски служат амортизаторами, снижая нагрузку на позвонки. Их центральная часть представлена пульпозным ядром — это эластичное образование из коллагена II типа, имеющее желеобразную консистенцию и возможность хорошо растягиваться.

Ядро окружено плотным фиброзным кольцом, которое состоит из коллагена I типа, обеспечивающего ему высокую прочность. Диск способен выдерживать высокие нагрузки, обеспечивать подвижность и гибкость позвоночного столба.

Однако при дегенеративно-дистрофических изменениях происходит уменьшение количества жидкости и питательных веществ в диске, смещение его ядра кнаружи и разрыв фиброзного кольца. В результате часть диска выпячивается между позвонками. Так и образуется грыжа.
Примерно в 64% случаев диагностируется грыжа поясничного отдела позвоночника, ведь здесь наиболее высока нагрузка. Второй по распространенности отдел позвоночника, где формируется грыжа — это шейный, реже — грудной.

Межпозвонковые диски не содержат собственных сосудов, а получают питательные вещества из сосудов позвонков в процессе диффузии. Для поддержания функций диска необходимо поступление витаминов, минералов, а также белков, жиров и углеводов. Дефицит нутриентов можно рассматривать как один из причинных факторов развития грыжи. Также важно выведение ненужных продуктов метаболизма.

Дополнительным отягчающим фактором развития грыжи межпозвонковых дисков является наличие лишнего веса, что создает дополнительную нагрузку на позвоночный столб и нарушает процессы метаболизма.
Поэтому питание при межпозвонковой грыже позволяет:

Кроме включения в рацион полезных продуктов и исключения вредных, нужно придерживаться определенных принципов питания:

Некоторые экспресс-диеты и монодиеты обеспечивают быстрое похудение. С одной стороны, это снимает лишнюю нагрузку на позвоночник. С другой — есть негативные последствия: дефицитное и сильно ограничивающее питание приводит к нарушению обменных процессов. Ожидаемой пользы такие диеты не принесут, наоборот, могут только усугубить ситуацию.

Витамины и минералы принимают активное участие в обменных процессах в позвоночнике, стимулируя их. Большинство нутриентов не синтезируются в организме и должны поступать извне с пищей, напитками, а иногда — с медикаментами.

Для структур позвоночника особенно важны:

В тканях межпозвонкового диска содержится большое количество воды, а гиалуроновая кислота обеспечивает ее удержание. Поэтому для поддержания здоровья дисков, а также профилактики их патологии важно придерживаться правил питьевого режима.

Обезвоживание, тем более хроническое — прямой путь к утрате амортизирующей способности диска и развития деструктивных изменений в нем. Дефицит жидкости отражается и на крови, приводя к ее сгущению, что нарушает нормальное питание тканей.

Поэтому для людей с протрузиями и грыжами межпозвонковых дисков крайне важно придерживаться питьевого режима.

Количество воды зависит от времени года, массы тела и заболеваний человека. Однако существует общая рекомендация выпивать не менее 1,5 литров «чистой» воды в сутки.

Еда при грыже должна быть разнообразной и в целом рекомендовано отдавать предпочтение растительным продуктам: овощам, фруктам, ягодам, желательно без термической обработки. Растительные продукты — это источники полезных нутриентов, клетчатки, а также белков и аминокислот, которые являются строительным материалом для хрящевой ткани.

В меню при межпозвонковой грыже поясничного и других отделов позвоночника должны присутствовать:

Рекомендовано ограничить мучные и кондитерские изделия, исключить острое и жареное, алкоголь. К числу не рекомендованных продуктов относят:

Эти продукты достаточно ограничивать, но не исключать полностью. Пища, содержащая большое количество соли (полуфабрикаты, фастфуд) приводит к потере дисками внутренней влаги, поэтому повышается вероятность развития грыжи.

Из разрешенных и полезных продуктов можно составить разнообразное меню, которое будет отвечать принципам здорового питания.

На завтрак можно приготовить:

В качестве перекуса и второго завтрака можно выбирать молочные и кисломолочные продукты, орехи, фрукты, овощи.

Обед должен быть более основательным и можно приготовить:

На полдник можно приготовить салаты, нарезку из свежих овощей и фруктов, орехи, кисломолочные продукты.

Ужин должен быть легким, чтобы предотвратить отложение излишнего жира. На ужин можно приготовить блюда из:

Если перед сном у вас появилось чувство голода и мешает уснуть, можно перекусить орехами, фруктами или молочными, кисломолочными продуктами.

При составлении меню важно учитывать все имеющиеся хронические заболевания, аллергические реакции и личные предпочтения.